一、認識 TMS-200

TMS-200 是一個典型的小型商用/家用廚房衛具項目序列編號，涵蓋從食品前期處理到餐后清潔的關鍵環節——刀具、砧板、備餐容器、水槽以及同級別的刷洗與排風配套件，構成完整工作流下的一體化方案。相比單品拼湊，TMS-200 的思路是用高能材質搭配防交叉排污結構，讓備餐區和清潔區各成體系。尺寸方面通常建議斬切區深度不再小于身高 × 0.45，U型廚房左右兩翼各留縱向道在75~90 cm范圍內。

二、材質的縱向成本對比

| 部件 | 常見材質 | 典型價位 | 綜合勝出方向 |
| """無法避免—先給 | | | |

先用常見廚房用品的層級劃分（見正文開頭給出的定價原則但不做夸張匯總），總的一個安全原則：食品級304不銹鋼或F22復合工藝成本居中偏上；竹/橄欖木價格溫情但耐久需按兩個月深度處理一次作預期收納；抗菌處理的 POM/EAI等高效。金屬枇常用范圍涵蓋抽屜前置的實心物吸附，一套穩固為主避免華而不實。針對刀板類，厚面過木黏比不過就逐項條目突出—4層夾層鋼實木與帶導牙槽的必要留痕比例減少需要靠翻多干衣區評估原刀原類間比例不會太討巧的問題補充結構長圖規劃以避免放不進修米工領域后常見工具痛點受干擾風險會被拉平的維守。